Pommier - Belle de Fumée

Origine : La Belle de Fumée est originaire de la région de Saint-Malo, dans le département de l’Ille-et-Vilaine.
Apparence : Les pommes de cette variété sont de calibre moyen à gros, de forme arrondie aplatie. 
L’épiderme est de couleur de fond vert-jaune avec une couleur secondaire rouge foncé, strié. L’épiderme est épais.
Arbre : Le pommier Belle de Fumée a un port assez haut et large. Il produit de belles et grandes fleurs blanches.
Saveur : La chair de la Belle de Fumée est juteuse, douce, avec un épiderme épais. 
Elle est de couleur verdâtre, tendre, fine, moyennement sucrée et faiblement acide.
Récolte et consommation : Les pommes sont récoltées à la mi-octobre et peuvent être consommées d’octobre à fin janvier. 
Elles peuvent devenir parfois farineuses en fin de conservation.
Particularités : C’est un fruit de table et à cuire. Il permet d’obtenir une très bonne compote. 
C’est un gros fruit intéressant pour la fabrication du pommé. 
L’arbre est fertile, productif et peu alternant.